tag:blogger.com,1999:blog-167373272011-05-28T02:32:38.878-07:00وَأن مَلَكتَ طَعامَ الفَضلِ فادعُ لَهُ ** جَمعاً مِنَ القَومِ لا تَمنعهُ مِن بُخلٍ_____________________________________________________fatiha benhamidhttp://www.blogger.com/profile/14812618871207058240noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-16737327.post-1126727248462192892005-09-14T12:25:00.000-07:002005-09-14T12:47:28.466-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/1728/1597/1600/sar1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/1728/1597/400/sar1.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: right;">المقادير:<br />____<br />1كيلو سردين<br />1/2 كيلو بصل<br />حبة فلفل أخضر<br />القزبر و المعدنوس<br />الملح<br />فلفل أحمر مطحون<br />فلفل سوداني<br />كامون<br />4 ملاعق من زيت الزيتون<br />ورق سيدنا موسى<br />1 كيلو شحم بولفاف<br /><br />التحضير:<br />_____<br />نأخذ السردين و نغسله جيدا نزيل منه شوك عموده الفقري ثم نطحنه ، نظيف له البصل مفروم و حبة الفلفل الأخضر المفرومة رقيقة جدا’ ثم القزبر و المعدنوس و جميع التوابل المذكورة في المقادير مع ورق سيدنا موسى و زيت الزيتون.<br />يخلط الكل و يترك جانبا، ثم نأخذ شحم بولفاف و نقطعه على شكل دائري و نضع الخليط و سطه و نلفه جيدا،<br />نأخذ مقلاة مدهونة بقليل من زيت الزيتون و نضع فيها قطعة الملفوف من جهة وجهها بحيث تكون الجهة الخشنة إلى الأسفل و الجهة اللينة إلى الفوق.و توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.<br />و يمكن أن تجزئيها إلى أجزاء صغيرة بتقطيع الشحم لدوائر صغيرة .<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/16737327-112672724846219289?l=twijnat.blogspot.com' alt='' /></div>fatiha benhamidhttp://www.blogger.com/profile/14812618871207058240noreply@blogger.com4